ホワイトデーは手作りクッキーかな、やっぱり

私の定番の手作りクッキーは「アイスボックスクッキー」である。生地を冷凍しておき、焼きたい時にすぐ焼けるから何かと便利。

材料

小麦粉２００ｇ、砂糖１００ｇ、バター１００ｇ、卵１個、ベーキングパウダー茶さじ１杯

お好みで、ココアパウダー、チョコレート、ごま、等

作り方

１．砂糖と卵をゴムべらを使ってボールの中でかるく混ぜる。

２．バターを加えてまんべんなく混ぜる。事前にバターを冷蔵庫から出しておいて室温に…というのが面倒なので、混ぜる前にレンジでチンする（約30秒。様子を見ながら溶けだしてきたらやめる）

３．小麦粉とベーキングパウダーを加える。ボールの大きさにもよるが、一度に全部入れると混ぜるのが大変なので、2回に分けて入れるのがよいだろう。

４．ゴムべらで切るような感じでかるく混ぜる。もちろん混ざっていない部分がないように。あまり混ぜすぎると焼いたときに固いクッキーになる。

５．ココアパウダーやチョコなど、お好み材料はここのタイミングで入れる。もちろん、何も入れなくてもよい。

６．できた生地を３等分し、そのうち１つを２０ｃｍ出して切ったクッキングシートの上に丸棒状に置き、丸める。シートの両端を絞って形を整える。これを３本作る。

７．冷凍庫へ。

８．次の日、２日後でもよい。いやもっと置いていてもよい。ま、どーでもいいけど、とにかく固まったら（焼きたくなったら）、シートから生地を取り出し、固いうちに包丁で輪切りにして。使ったシートをオーブンのトレイに置き、その上に並べて焼く。オーブンにもよるが２００度で１０分？最初は様子を見ながら、オーブンの性能にあった時間や温度を見つけよう。

※無駄になる生地を最小限にするため、後での洗い物を減らすために、皿（耐熱、バターをレンジでチンする用）、ボールとゴムべらだけで作れる。

文字だけで作り方分かったかな？

実際に作ったら写真をつけます。

今週末かな？お楽しみに。